金秋时节，软糯清甜的柿子大量上市，凭借独特口感成为不少人钟爱的应季鲜果。柿子虽美味，食用却大有讲究，不加节制地品尝，很可能暗藏健康隐患。
近日，宁波市中西医结合医院就接诊了一名患者，因大量食用柿子，肠道内形成巨型柿石，诱发急性肠梗阻，经急诊手术救治才脱离危险，目前尚在住院观察中。
图片由AI生成。
今年46岁的陈先生（化姓），一直有秋季大量吃柿子的习惯。每到柿子上市的季节，他每日都要吃下三四个柿子，家中的柿子基本由他一人吃完。今年柿子上市后，陈先生依旧延续这个饮食习惯。
一周前，陈先生突然感到腹部疼痛不适，还伴有腹胀、呕吐等症状。起初，他以为只是普通肠胃炎，自行买药服用，可症状丝毫没有缓解，反而持续加重，很快发展为频繁恶心呕吐，甚至停止排气、排便，病情十分危急。
家属察觉情况不妙，立刻将陈先生送往宁波市中西医结合医院就诊。腹部CT检查结果显示，患者小肠内存在一枚巨大结石样异物，正是长期吃柿子形成的柿石。这枚结石体积过大，无法顺着肠道正常下行，牢牢卡在肠管之中，直接造成急性肠梗阻。
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入院之后，胃肠外科王志炎主任医师团队再次复查CT，发现患者肠管水肿持续加重，巨大柿石已经将肠管堵死。医疗团队当机立断，制定急诊手术方案。手术当中，王志炎团队精细操作，小心切开肠管，完整取出一枚长达8厘米的巨型柿石。术后，陈先生肠梗阻症状得到解除，生命体征逐渐平稳，目前正在稳步康复中。
王志炎主任医师表示，体积如此巨大的肠道柿石在临床上并不常见。一旦肠管被异物堵死，若梗阻无法及时解除，短时间内就可能诱发肠坏死、肠穿孔等凶险并发症，直接威胁生命，这类情况必须尽快开展手术干预。
医生正在手术。
小小的柿子，为何会在消化道内形成坚硬的“巨石”？王志炎解释，柿子富含鞣酸，还没有成熟的柿子以及柿子皮中，鞣酸的含量最高。倘若空腹吃柿子，或是将柿子与海鲜、牛奶等高蛋白食物一同食用，鞣酸会在胃酸的作用下，和蛋白质发生化学反应，凝结成难以被人体消化的沉淀物。长期大量食用柿子，沉淀物会不断堆积，持续吸附肠道内的各类物质，如同滚雪球一般体积不断增大，最终形成质地坚硬的胃柿石、肠柿石，堵塞消化道。
中医古籍中，同样记载了柿子的食用禁忌。柿子味甘、涩，性凉，《本草图经》记载“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻”，早在古代就点明柿子和海鲜一同食用，极易引发肠胃不适。
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王志炎提醒市民，秋季食用柿子，要避开几大常见误区。首先，不要空腹吃柿子。空腹状态下胃酸浓度较高，更容易促使结石生成；其次，严格控制食用量，普通人单次最多食用一两个，千万不要贪多；此外，柿子不宜和螃蟹、鱼虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食，防止发生反应，形成沉淀结石。
与此同时，有一部分人群应当尽量少吃柿子，甚至不吃柿子。脾胃虚弱、体质虚寒、肠胃功能较差的人群，还有老年人、儿童、术后体虚者等，食用柿子容易加重体内寒气，阻碍脾胃运化功能，诱发腹痛、呕吐、积食等一系列肠胃问题。
王志炎特别提醒，如果吃完柿子之后，出现持续腹痛、腹胀、恶心呕吐，或是停止排气排便等表现，切勿自行服药拖延病情，一定要尽快前往正规医院检查就诊，防止普通积食进一步发展为肠梗阻、肠穿孔等危重疾病。美味当前，量力而食，守住肠胃健康。
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